Salmón al horno con salsa de miel y mostaza
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 554, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 585 mg, azúcar 19 GRAMO.
calorías 554, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 20 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 101 mg, sodio 585 mg, azúcar 19 GRAMO.
Esta receta de salmón al horno es perfecta para quienes tienen prisa pero desean preparar una cena especial y deliciosa. El filete de salmón se unta con una salsa rápida de miel y mostaza y se hornea. Para obtener una costra crujiente, cambie la función del horno a gratinado unos minutos antes de que esté listo. Sirva el pescado con una ensalada verde y tendrá una cena deliciosa y saludable lista en menos de media hora.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de salmón de 170–200 g cada uno, con piel.
- 0,5 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 1/4 taza de mostaza Dijon
- 1/4 taza de miel
- 2 cucharadas de cebollino finamente picado + extra para servir
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Cubre una bandeja grande para hornear con una lámina de silicona antiadherente y coloca el salmón encima, con la piel hacia abajo. Reserva.
- En un bol mediano, combine la mayonesa, la mostaza, la miel y la cebolla verde, y mezcle bien. Reserve la mitad de la salsa. Vierta el resto de la salsa sobre el pescado, distribuyéndola uniformemente por encima y por los lados de cada filete. Salpimiente al gusto.
- Hornea hasta que el pescado esté firme en el centro, unos 7 minutos. Cambia la función del horno a gratinar. Asa el pescado durante 6-7 minutos, con cuidado de no cocinarlo demasiado. Espolvorea con cebolleta picada y sirve con la salsa restante.
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