Tiras de pollo con salsa picante para mojar.
Votos: 8
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 264, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 264, grasa total 6 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 38 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
A veces hay que sacrificar los principios de una alimentación saludable por la sencillez. Pero no cuando preparas el plato de pollo favorito de tus hijos. Estos dedos de pollo congelados, fáciles y saludables, se pueden preparar cualquier día y conservar en el congelador hasta un mes. Y cuando no tengas tiempo para preparar una cena elaborada, simplemente hornéalos y sírvelos con una salsa para mojar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
dedos de pollo
- 900 g de filete de pollo
- 2 tazas de copos de maíz
- 55 g de tostada Melba integral
- 1/3 cucharada de queso parmesano finamente rallado
- 1 cucharada de perejil fresco finamente picado (opcional)
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- Sal
- 2 claras de huevo de la categoría CO huevos
Salsa de pimiento rojo y albahaca
- 2 cucharadas de pimiento rojo asado picado
- 1/2 taza de yogur griego con 2% de grasa
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco
- 1 diente de ajo pequeño, rallado
- Sal
- Spray de cocina
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Cocinar el plato según la receta:
- Para los dedos de pollo: En una bolsa de plástico grande y resistente, combine la avena, el pan tostado Melba, el queso parmesano, el perejil (si lo usa) y media cucharadita de sal. Con una sartén o un rodillo, triture la mezcla hasta que quede desmenuzada. Transfiérala a un plato hondo. En otro plato hondo, bata las claras de huevo con dos cucharadas de agua.
Sumerge los filetes de pollo en las claras de huevo, sacude el exceso y cúbrelos completamente con el pan rallado. Hornea inmediatamente o refrigera hasta 1 hora antes de hornear. Para congelar los dedos de pollo, coloca el pollo empanizado en una bandeja para hornear y congélalo por completo durante 1-2 horas. Guárdalos en una bolsa de plástico para congelar bien cerrada hasta por 1 mes. - Para la salsa: Mezcla el yogur, la albahaca, el pimiento rojo asado, una cucharada de agua, el vinagre de vino, el ajo y sal al gusto. Cubre con film transparente y refrigera hasta el momento de servir.
Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). Coloca una rejilla sobre una bandeja para hornear con borde y rocíala con aceite en aerosol. Rocía generosamente las pechugas de pollo, frescas o congeladas, con aceite en aerosol. Colócalas sobre la rejilla y hornea, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas, crujientes y bien cocidas, de 15 a 20 minutos (o de 20 a 25 minutos si usas pollo congelado). Retira del horno y sazona con sal. Sirve con salsa para mojar.
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