Tiras de pollo crujientes
Votos: 1
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 325, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 208 mg, sodio 455 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 325, grasa total 10 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 33 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 208 mg, sodio 455 mg, azúcar 1 GRAMO.
Prepara en casa unos dedos de pollo tan crujientes y jugosos por dentro como los de tu restaurante favorito. El secreto está en el pan rallado panko. Este pan rallado japonés es más grande que el normal, más esponjoso y queda más crujiente al freírlo. Sumerge los dedos de pollo en mostaza con miel, kétchup o aderezo ranch y ¡a disfrutar! Una excelente idea de aperitivo para una fiesta en casa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de filete de pechuga de pollo
- 0,5 tazas de harina de primera calidad
- 1/4 taza de leche
- 1 pizca de pimienta de cayena
- 4 huevos grandes
- 2 cucharadas. pan rallado panko
- Aceite vegetal para freír
- Mostaza con miel, kétchup picante y/o salsa ranchera, para su presentación
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Recetas con ingredientes similares: pechugas de pollo, huevos, leche, pimienta de cayena molida, pan rallado panko, salsa ranchera
Cocinar el plato según la receta:
- Corta la pechuga de pollo longitudinalmente en tiras de 2 cm de ancho. Coloca la harina en un plato hondo. En otro plato hondo, mezcla la leche, la pimienta de cayena, los huevos y una pizca de sal y pimienta negra. Coloca el pan rallado en un tercer plato hondo.
- Enharina los dedos de pollo, sacudiendo el exceso de harina, luego sumérgelos en la mezcla de huevo y cúbrelos con pan rallado, presionando firmemente hasta que se adhiera. Colócalos sobre una hoja de papel encerado o una bandeja para hornear.
- Calienta aproximadamente 1 cm de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los dedos de pollo, de pocos en pocos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados y bien cocidos, unos 3 minutos. Pásalos a un plato cubierto con papel absorbente para que escurran y espolvorea con sal. Sírvelos con mostaza de miel, kétchup picante o salsa ranchera para mojar.
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