Pasta orzo con calabacín
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 238, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 334 mg, azúcar 4 GRAMO.
calorías 238, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 8 GRAMO., carbohidratos 31 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 17 mg, sodio 334 mg, azúcar 4 GRAMO.
La pasta orzo se prepara con hierbas frescas, calabacín y queso feta desmenuzado, creando una comida vegetariana completa o una guarnición deliciosa, ya sea caliente o a temperatura ambiente. Perfecta para una cena entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tazas de pasta orzo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 6 cebolletas picadas (separar la parte blanca de la verde).
- 2 calabacines, cortados en cubos
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- 3/4 taza de queso feta desmenuzado
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Cocinar el plato según la receta:
- Lleve a ebullición una cacerola mediana con agua salada. Añada la pasta orzo y cocínela según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente; escúrrala.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la parte blanca de la cebolla verde y el calabacín; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el orzo, la parte verde de la cebolleta, el perejil, la menta y 1 taza de agua. Cocina sin tapar hasta que el líquido espese ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con queso feta desmenuzado.
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