Mini sándwiches de queso y jamón

Votos: 1

Cómo preparar mini sándwiches de jamón y queso

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 50, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 4 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 149 mg, azúcar 2 GRAMO.

Si buscas preparar sándwiches gourmet para tu celebración, ¡opta por la versión en miniatura! Esta receta transforma un sencillo sándwich de jamón y queso en un elegante aperitivo: los ingredientes principales se cubren con una fina rodaja de manzana agridulce, un par de hojas de lechuga y un aro de cebolla encurtida. Y en lugar de jamón común, usa finas lonchas de prosciutto italiano.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,5 tazas de agua
3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1,5 cucharadas de azúcar moreno
Media cebolla roja pequeña, cortada en rodajas muy finas.
8 rebanadas finas de pan blanco
1 manzana verde grande o 2 pequeñas
110-170 g de queso Gouda curado
1 cucharada de mostaza de Dijon o mostaza granulada, mantequilla de manzana o chutney
Medio manojo de berros
8 lonchas finas de jamón serrano
Pimienta negra recién molida

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: manzanas, zumo de limón, brindis, queso Gouda, berro, jamón serrano, jamón curado

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200°C.
En una cacerola, combine el agua, el vinagre y el azúcar moreno y llévelos a ebullición. Añada la cebolla y retire del fuego. Tape y deje reposar hasta que la cebolla se enfríe a temperatura ambiente.

Recorta la corteza del pan y córtalo en tres trozos, y cada trozo en tres rectángulos. Unta ligeramente ambos lados de las rebanadas de pan con aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear. Tuesta en el horno hasta que estén crujientes, aproximadamente 5 minutos. Deja enfriar.
Corta la manzana en cuartos, quítale el corazón y córtala en rodajas finas (preferiblemente con una mandolina). Corta el queso en rodajas muy finas, en triángulos o trozos que quepan cómodamente sobre el pan.
Unta un chorrito de mostaza en el pan. Coloca una rodaja de manzana, queso y 1 o 2 ramitas de berros sobre cada rebanada de pan tostado. Envuelve cada sándwich con una loncha pequeña de jamón serrano. Cubre con cebolla encurtida, rocía con aceite de oliva y espolvorea con pimienta negra recién molida. Sirve a temperatura ambiente.

Entrada

Tuesta el pan con antelación y corta la manzana en rodajas finas, sumergiéndolas en agua con limón para evitar que se oxiden. Si necesitas preparar los sándwiches con anticipación, omite los berros y cúbrelos con una toalla de papel ligeramente humedecida.