Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una versión rápida de lasaña que puedes llevar en la lonchera, al trabajo o a la escuela, y comer fácilmente sin ensuciarte. Las láminas de lasaña cocidas se rellenan con ricotta y un poco de albahaca fresca. Todo se enrolla y se guarda en un recipiente. ¡No necesita horno! Si prefieres una opción con más carne, puedes añadir rodajas de pepperoni a los rollitos. Antes de armar, cuece láminas adicionales por si se rompen al enrollarlas. Estos rollitos de lasaña también son un aperitivo ligero para una fiesta, acompañados de salsa marinara para mojar.

Ingredientes:

• 8 láminas de pasta para lasaña
• Aceite de oliva para rociar sobre los fideos.
• 1,5 tazas de ricotta semidesnatada
• 3 cucharadas de queso parmesano rallado
• 5 tomates secos en conserva en aceite, picados finamente
• 1 taza de hojas de albahaca fresca troceadas sin apretar
• 24 rebanadas de pepperoni (opcional)
• 1 cucharada. salsa marinara, para su presentación

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

lasaña de pasta, queso ricotta, queso parmesano, tomates secos al sol, albahaca, salchicha pepperoni, salsa marinara

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Preparación:

Paso 1
• Pon a hervir una olla grande con agua salada. Cocina las láminas de lasaña siguiendo las instrucciones del paquete. Puedes cocinar 1 o 2 láminas adicionales por si se rompen. Escurre la lasaña y mézclala con un poco de aceite de oliva. Cuelga las láminas del borde de la olla, sin que se superpongan, para que se enfríen.
Paso 2
• Mientras tanto, en un bol mediano, combine la ricotta, el parmesano, los tomates y 1/2 cucharadita de sal.
Paso 3
• Cubre cada lámina de pasta con la mezcla de ricotta y extiéndela uniformemente a lo largo de toda la lámina. Cubre con unas hojas de albahaca y 3 rodajas de pepperoni, si lo deseas. Enrolla y corta cada rollo por la mitad para obtener 16 rollos. Coloca 4 rollos, con el lado ondulado hacia arriba, en cada recipiente para el almuerzo y refrigera. Vierte 1/4 de taza de salsa marinara en cada recipiente pequeño y agrégalos a la lasaña.
  
  

  Nota

  
  Puedes servir los panecillos a temperatura ambiente con salsa marinara caliente.

Votos: 1