Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Envuelve las pechugas de pollo en papel de arroz y fríelas en la freidora de aire para obtener un pollo dorado y crujiente sin necesidad de empanizar ni freír. ¡El pollo queda increíblemente crujiente! Prueba este método con cualquier otra proteína (carne o marisco) para un tentempié rápido en cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (170 g cada una)
• 12 hojas redondas de papel de arroz, de 21 cm de diámetro.
• 1 cebolleta (solo la parte verde), cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de hojas de cilantro
• 1/4 de pimiento Fresno pequeño, cortado en rodajas finas
• Salsa de chile dulce tailandesa, para servir
• Equipos especiales: parrilla de aire con una capacidad de 6 litros.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

pechugas de pollo, papel de arroz, salsa agridulce asiática

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Preparación:

Paso 1
• Rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol y resérvela.
Paso 2
• Seca las pechugas de pollo con papel absorbente y luego corta cada pechuga en 6 trozos iguales, de aproximadamente 30 gramos cada uno. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta.
Paso 3
• Remoje una hoja de papel de arroz en un recipiente grande y poco profundo con agua tibia hasta que esté flexible, aproximadamente 15 segundos, y luego colóquela sobre una tabla de cortar. Coloque un filete de pollo en el centro de la hoja. Envuelva el pollo con el borde inferior de la hoja, luego doble los lados hacia adentro y enrolle firmemente. Coloque el rollo en la bandeja para hornear preparada y repita el proceso con las hojas de papel de arroz y los filetes de pollo restantes.
Paso 4
• Precalienta la freidora de aire a 200 °C (400 °F). Coloca los panecillos en una sola capa en la cesta de la freidora, dejando espacio entre ellos, y rocíalos con aceite en aerosol. Cocina, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que los panecillos estén dorados y el pollo esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos.
Paso 5
• Espolvorea los panecillos con cebolleta, cilantro y chile, y sírvelos con salsa de chile dulce tailandesa.

Votos: 1