Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 14

Estos deliciosos rollitos de salmón y atún son fáciles de preparar en casa, ¡pero tus seres queridos no creerán que no los pediste en un restaurante! Rellenos de salmón fresco y pepino, la parte exterior está cubierta con láminas de atún ligeramente sellado. Una salsa picante elaborada con tres tipos de chiles le da un toque especial. Úsala con moderación para lograr un picante equilibrado.

Ingredientes:

salsa picante

• 1 taza de hojas de cilantro
• 0,5 taza de jugo de limón
• 1/4 cucharada de sal
• 7 chiles tailandeses
• 6 vainas de habanero
• 4 vainas de serrano
• 2 rodajas pequeñas de cebolla blanca

Rollos de 5 estrellas

• 2 láminas de nori afiladas
• 1 taza de arroz para sushi hervido
• Medio pepino, pelado, sin semillas y cortado en tiras finas.
• 2 filetes de salmón crudo picante (de unos 170 g cada uno)
• 110 g de atún picante sellado
• Equipos especiales: estera de bambú

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salmón, atún, arroz para sushi, nori, chile serrano, cilantro, pepinos

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• salsa picante:
  
  Combina el cilantro, el jugo de limón, la sal, el chile y la cebolla en una licuadora y licúa durante 5 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2
• Rollos:
  
  Cubre la esterilla de bambú con un trozo de film transparente. Coloca una hoja de alga nori sobre la esterilla. Añade la mitad del arroz para sushi y presiona firmemente para formar una capa uniforme. Dale la vuelta a la esterilla de bambú para que el arroz quede por fuera del rollo.
Paso 3
• Coloca la mitad del salmón picante y los pepinos sobre el alga nori. Enrolla la esterilla hacia adelante, presionando los ingredientes para formar un rollo. Retíralo del film.
Paso 4
• Coloca la mitad del atún sellado sobre el rollo. Corta el rollo en trozos pequeños y rocíalo con salsa picante. Repite el proceso con los ingredientes restantes para preparar el segundo rollo.

Votos: 1