Chuletas de cerdo con hueso y salsa
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 417, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 104 mg, sodio 468 mg, azúcar GRAMO.
calorías 417, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 30 GRAMO., carbohidratos 12 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 104 mg, sodio 468 mg, azúcar GRAMO.
Chuletas de cerdo con hueso y salsa: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 chuletas de cerdo con hueso (de unos 2,5 cm de grosor)
- Sal gruesa
- 1/2 cucharadita de condimento cajún sin sal
- 3/4 taza de harina de trigo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1 cebolla grande, cortada en aros
- 1 cucharada de tomillo fresco picado
- 1,5 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
- 2/3 de taza de kéfir
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Cocinar el plato según la receta:
- Frota el cerdo con sal y condimento cajúnColoca la harina en un plato hondo. Reboza la carne de cerdo en la harina y sacude el exceso.
- Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne y cocina de 2 a 3 minutos por cada lado. Pásala a una fuente para servir.
- Añade mantequilla, cebolla, tomillo y una pizca de sal a la sartén. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore, de 8 a 10 minutos. Agrega 2 cucharadas de harina y cocina, removiendo, durante 1 minuto. Vierte el caldo de pollo, deja que hierva y cocina durante unos 2 minutos.
- Agregue el kéfir y la carne a la sartén. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, de 10 a 12 minutos. Sirva las chuletas de cerdo con hueso. galletas de limón.
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