Ensalada de atún caliente en panecillos

Votos: 3

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una forma original de servir sándwiches de atún caliente. Se preparan en panes hondos que contienen un relleno aún más delicioso: queso fundido, ensalada de atún y apio con una delicada mayonesa, pepinillos, tomates jugosos y papas fritas, que forman la base para una agradable sorpresa crujiente. Con una barra de pan se preparan cuatro sándwiches de relleno caliente y jugoso. Si lo desea, puede añadir brotes a cada sándwich para una opción más saludable.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 barra de pan blanco entera, de al menos 30 cm de largo.
6 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubos
1 y 1/3 tazas de papas fritas
12 rebanadas de queso americano
0,5 tazas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza de Dijon
3 tallos de apio, cortados en cubos pequeños (aproximadamente 1 taza colmada)
1 chalota grande, finamente picada (aproximadamente 1/3 de taza)
Salsa picante, según sea necesario
4 latas de atún de 140 g en su propio jugo, bien escurridas.
1 pepino encurtido, seco y cortado en 16 rodajas.
4 rodajas finas de tomate corazón de buey
1 taza de brotes (opcional)

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan blanco, atún, queso americano, apio, pepinos, tomates para ensalada, pepino encurtido, brotes de soja

Cocinar el plato según la receta:

Coloque la rejilla del horno en la posición central y precaliente el horno a 190 °C.
Recorte 0,5 cm de corteza de un extremo del pan y suficiente corteza del otro extremo para formar una hogaza de 30 cm. Reserve las cortezas para otro uso. Corte la hogaza transversalmente en 4 trozos iguales. Con un tenedor, pinche un extremo cortado y haga con cuidado un agujero cuadrado en cada trozo de pan para crear "cajas", dejando una capa interior de pan de 1 cm de grosor a lo largo de las cortezas (véase la nota). Reserve la miga para otro uso.

En un recipiente pequeño apto para microondas, combine la mantequilla con una pizca grande de sal y derrítala en el microondas durante 1 minuto. Unte el interior y el exterior del pan con la mantequilla derretida. Cubra cada rebanada de pan con 1/3 de taza de papas fritas y 1 rebanada de queso americano. Coloque los panes, con la abertura hacia arriba, en una bandeja para hornear y hornee hasta que el queso se derrita y el interior del pan esté ligeramente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos.
Mientras tanto, en un bol mediano, mezcla la mayonesa, la mostaza, el apio, la chalota, un chorrito de salsa picante y una pizca generosa de sal. Incorpora el atún. Rectifica la sal y añade un poco más de salsa picante si es necesario.
Rellene cada panecillo en el siguiente orden: 1/2 taza de ensalada de atún, 4 rodajas de pepinillo, otra 1/2 taza de ensalada de atún, 1 rodaja de tomate y 2 lonchas de queso americano.
Vuelva a colocar los panecillos en el horno y hornee hasta que el queso se derrita, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree con brotes, si los usa, córtelos por la mitad o déjelos enteros, y sirva inmediatamente.

Nota

No te preocupes si accidentalmente atraviesas el pan con un trozo mientras cortas los cuencos. Simplemente tapa el agujero con otro trozo de pan.