ensalada de atún mediterránea
Votos: 4
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 504, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 504, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 31 GRAMO., carbohidratos 44 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Solo necesitas dos rebanadas de pan, y esta ensalada de garbanzos, tomate y atún se convierte en un relleno para sándwich.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 lata (340 g) de blanco atún en su propio jugo (escurrir el caldo y dividirlo en trozos)
- 1 lata (400 g) de garbanzos (escurrir y enjuagar)
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- Ralladura y zumo de 1 limón
- 1/3 de taza de aceite de oliva virgen extra, más un poco más para engrasar.
- 1/4 taza de eneldo fresco picado
- Sal gruesa y pimienta recién molida
- 1 pepino de invernadero, sin semillas y en rodajas
- 1 manojo de cebolletas picadas
- 0,5 l de tomates cherry o tomates uva, cortados por la mitad.
- 2 piezas de pan de pita o pan naan
- 1 cabeza de lechuga romana rallada
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Cocinar el plato según la receta:
- Prepara el aderezo: En un tazón pequeño, combine la mostaza, la ralladura de limón y el jugo de limón. Mientras bate, incorpore lentamente el aceite de oliva. Agregue el eneldo, media cucharadita de sal y pimienta al gusto.
- En un tazón mediano, combine el atún, los garbanzos, el pepino, la cebolla y los tomates con 1/4 de taza de aderezo.
- Fríe las tortillas: Calienta una sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente ambos lados del pan de pita con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Ásalo hasta que esté dorado, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Deja enfriar un poco y córtalo en triángulos.
- Mezcla la lechuga romana con el aderezo restante y repártela en los platos. Cubre con la ensalada de atún y sirve con pan de pita a la parrilla.
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