Antipasto en cuencos de lechuga
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Complejidad: fácilmente
Porciones: 16
Valor nutricional por ración:
calorías 119, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 395 mg, azúcar 3 GRAMO.
calorías 119, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 395 mg, azúcar 3 GRAMO.
¡Lo mejor de este aperitivo es que no necesita cocción! Solo necesitas ingredientes a temperatura ambiente: embutidos, quesos, verduras y un poco de lechuga, ¡y tendrás el aperitivo rápido perfecto para una fiesta!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 90 g de salami genovés, cortado en dados.
- 90 g de soppressata, cortada en dados
- 90 g de mozzarella fresca, cortada en cubos.
- 90 g de provolone, cortado en cubos
- 1 frasco (340 g) de alcachofas marinadas, enjuagadas y troceadas (reservar el líquido de la salmuera).
- 1 taza de tomates cherry, cortados en cuartos.
- 1/2 taza de aceitunas Castelvetrano sin hueso picadas
- 10-12 pimientos Peppadew triturados
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 14-16 hojas de lechuga firmes
- Albahaca fresca picada para decorar
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Recetas con ingredientes similares: salami, queso mozzarella, queso provolone, sopressata, pimiento peppadew, aceituna, vinagre de vino, albahaca
Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine el salami, la soppressata, la mozzarella, el provolone, las alcachofas, los tomates, las aceitunas, la pimienta, el vinagre y 1/4 de taza del líquido de cocción de las alcachofas. Extienda la ensalada sobre las hojas de lechuga. Espolvoree con albahaca.
Nota
La sopressata, un embutido curado, es una salchicha seca con gránulos de grasa suaves, rellena de especias aromáticas y, según la región, con moho. Se puede sustituir por cualquier otro embutido de cerdo curado.
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