Sopa de maíz y queso servida en cuencos de pan.
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12
La sopa de pescado es un guiso tradicional estadounidense, a menudo preparado con crema y caldo, y espesado con harina. Prepara una sencilla sopa de verduras con maíz y pimientos, y cúbrela con tocino sabroso y abundante queso, que se derretirá y le dará una textura deliciosa. Para impresionar a tus seres queridos, sírvela en panecillos. Para ello, toma un pan redondo con corteza firme, corta la parte superior y retira la miga. Sirve la sopa inmediatamente para evitar que los panecillos se empapen.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 55 g de mantequilla
- 1 cebolla entera, picada
- 3 lonchas de beicon, cortadas en trozos
- 3 pimientos morrones enteros, picados finamente (rojo, amarillo y naranja)
- 5 mazorcas de maíz, sin granos.
- 1/4 taza de harina
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema ligera
- 1 taza colmada de queso Monterey Jack rallado
- 1 taza colmada de queso Pepper Jack rallado
- 1/3 taza de cebolletas picadas
- 12 cuencos de pan, sin miga.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y cocine por un par de minutos. Añada el tocino y cocine por un minuto más, luego agregue el pimiento y cocine por unos minutos. Finalmente, agregue el maíz y cocine por un minuto más.
- Espolvorea la harina uniformemente por encima y revuelve. Vierte el caldo de pollo y revuelve bien. Deja que la mezcla espese durante 3-4 minutos, luego baja el fuego. Agrega la crema de leche, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Luego, incorpore ambos quesos y la cebolla verde. Una vez que el queso se haya derretido y la sopa esté caliente, pruébela. Sazone con sal y pimienta si es necesario. Sirva en tazones de pan y disfrute inmediatamente.
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