Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Combina fideos de arroz cocidos con pepinos, tomates y hierbas frescas en un aderezo asiático picante con chile y jengibre frescos. Espolvorea con anacardos para darle un toque crujiente y sirve como aperitivo o como guarnición de pollo o cerdo a la parrilla.

Ingredientes:

• 100 g de fideos de arroz
• 1 pepino en rodajas
• 5 tomates cherry
• Jugo de 2 limas
• 2 cucharaditas de salsa de pescado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

fideos de arroz, pepinos, tomates cherry, Ají picante, zumo de lima, menta, albahaca, anacardos, raíz de jengibre, salsa de pescado

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En un tazón grande, combine 2 cucharadas de aceite vegetal, el jugo de 2 limas, 2 cucharaditas de salsa de pescado, 1 cucharadita de azúcar, 1 chile rojo picado, 1 cucharadita de jengibre rallado y sazone con sal y pimienta. Agregue 1 pepino en rodajas y 5 tomates cherry picados.
Paso 2
• Cocina 100 g de fideos de arroz siguiendo las instrucciones del paquete; escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Mézclalos con las verduras y añade albahaca picada, menta y anacardos.

Votos: 1