Fideos udon con tilapia guisada en miso
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Fideos udon con tilapia cocida en miso: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Filete de tilapia de 450 g
- 340 g de fideos udon
- 1 paquete (900 ml) de caldo de verduras
- 3 cucharadas de pasta de miso
- 1 taza de sake o vino blanco
- 100 g de setas shiitake frescas, laminadas (sin tallos)
- 3 cebolletas, cortadas en rodajas diagonales de 1/2 pulgada, más cebolletas picadas adicionales para decorar.
- 2 cucharadas de salsa de soja
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola grande, pon a hervir el agua para los fideos a fuego alto.
En una sartén grande de lados rectos, combine todos los ingredientes, excepto el pescado y los fideos, a fuego medio-alto. Deje que hierva, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento. Agregue los filetes de tilapia, tape y cocine durante 10 minutos. - Coloca los fideos udon en agua hirviendo y cocínalos de 6 a 8 minutos si son finos y de 10 a 12 minutos si son más gruesos. Sirve los fideos udon en tazones con caldo de miso. Decora con tilapia cocida y cebolletas picadas.
Categorías:
receta / Cena / Platos principales / Pastas / Pescado y marisco / / cocina japonesa / Sandra Lee
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