Salmón al horno con cítricos
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta sencilla receta te ayudará a preparar un delicioso salmón al horno, incluso si eres principiante en la cocina. Ingredientes mínimos, máximo sabor y listo en menos de media hora. Esta es una de esas recetas que siempre debes tener a mano para esos momentos en los que necesitas preparar una cena rápida y exquisita. El filete de salmón se coloca sobre una cama de limones y naranjas, se cubre con una mezcla de tomates secos y eneldo fresco, y se hornea durante 10 minutos. El pescado queda jugoso y muy sabroso. Sírvelo con una copa de vino blanco seco y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de salmón sin piel (170-220 g cada uno)
- 4 rodajas de limón
- 4 rodajas de naranja
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de tomates secos en aceite + 1 cucharada de aceite de un frasco
- 2/3 taza de vino blanco
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 190°C.
- En una fuente para hornear grande y poco profunda de 22 x 32 cm, coloque una rodaja de limón y una de naranja una al lado de la otra, formando cuatro filas. Cada filete de salmón tendrá su propia capa de cítricos. Espolvoree cada filete con sal y pimienta negra, y luego coloque el pescado sobre las rodajas de limón y naranja.
- En un tazón pequeño, combine el eneldo, los tomates secos y el aceite de oliva. Unte la mezcla uniformemente sobre los filetes de salmón y rocíe con vino blanco. Coloque el plato en el horno y hornee durante 8-10 minutos.
Autor de la receta - Danny Boome es chef, atleta y personalidad televisiva.
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