Salmón al horno
Votos: 2
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 544, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 96 mg, sodio 564 mg, azúcar 18 GRAMO.
calorías 544, grasa total 34 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 23 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 96 mg, sodio 564 mg, azúcar 18 GRAMO.
Esta receta te permite cocinar rápidamente filetes de salmón con una variedad de acompañamientos, creando un plato fresco en cada ocasión. La opción más sencilla es untar el pescado con miel y espolvorear con pimienta negra y ralladura de limón. ¿Quieres darle un toque especial? Añade salsa Sriracha picante, pesto, salsa barbacoa o simplemente espolvorea con una mezcla de semillas de amapola y sésamo. Puedes cocinarlo en el horno o a la parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 filetes de salmón con piel, de 170 g cada uno, a temperatura ambiente.
- 1/4 taza de miel
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Cocinar el plato según la receta:
- Unta con miel la parte carnosa de cada filete de salmón. Añade el aderezo que prefieras.
- Opciones de cobertura
Sazona con sal y añade abundante pimienta negra recién molida. Espolvorea con ralladura de limón y adorna cada porción de salmón con dos rodajas de limón.
Cubre cada salmón uniformemente con 2 cucharadas de salsa barbacoa y espolvorea con la mezcla de semillas de amapola.
Coloca la salsa pesto sobre la miel del filete y extiéndela con cuidado, evitando que la miel se derrame por los bordes (para esto necesitas pesto frío, 0,5 tazas de pesto de albahaca). - Precalienta la parrilla o el horno a 160-175 °C (350-355 °F). Coloca el pescado sobre una hoja de papel de aluminio o una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio antiadherente en la rejilla central del horno. Hornea o asa a la parrilla hasta alcanzar el punto de cocción deseado; de 10 a 15 minutos para un término medio. Deja reposar el pescado de 1 a 2 minutos y sírvelo.
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