Salmón al horno con salsa de frutos secos
Votos: 3
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Valor nutricional por ración:
calorías 446, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 207 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 446, grasa total 27 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 3 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 125 mg, sodio 207 mg, azúcar 1 GRAMO.
Salmón al horno con salsa de frutos secos: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 kg de filete de salmón
- 1/2 taza de nueces
- Pellizco pimienta de cayena
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de miel
- 2 cucharadas de pimiento dulce asado picado
- 1 cucharada de mantequilla de nueces
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Sal y pimienta recién molida
- 2 cucharadas de cebolletas picadas
- 1 cucharadita de ralladura de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- Para preparar la salsa: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Tuesta las nueces en una bandeja para hornear durante 7-10 minutos. Deja enfriar, pícalas finamente y colócalas en un bol. Agrega la pimienta de cayena, el jugo de limón, la miel, el pimiento morrón, el aceite de nuez, 1 cucharada de aceite de oliva y 2 cucharadas de perejil. Añade ½ cucharadita de sal, sazona con pimienta y mezcla bien. Tapa y refrigera.
- Para preparar el salmón: Precalienta el horno a 220 °C (425 °F). En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva restante, 2 cucharadas de perejil, cebolletas, ralladura de limón, 1/2 cucharadita de sal y pimienta. Unta el salmón con esta mezcla. Colócalo en una fuente para hornear con la piel hacia abajo y hornea hasta que esté listo, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Retira del horno y deja reposar sobre una rejilla durante 5 minutos. Luego, pásalo a una fuente para servir y cúbrelo con la salsa de nueces.
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