Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

El pescado magro en salsa picante es el plato dietético perfecto para darse un capricho o para sorprender a sus invitados en una celebración.

Ingredientes:

• 6 filetes de salmón, de 170 a 225 g cada uno.
• 2 dientes de ajo
• 3/4 cucharadita de hojas de romero finamente picadas
• 3/4 cucharadita de hojas de tomillo finamente picadas
• 1 cucharada de vino blanco seco
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza suave
• 2 cucharadas de mostaza granulada
• 6 rodajas de limón
• Sal gruesa y pimienta negra recién molida.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

salmón, mostaza integral, vino blanco, romero, tomillo

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Preparación:

Paso 1
• En un procesador de alimentos, combine el ajo, el romero, el tomillo, el vino, el aceite de oliva, la mostaza y 1 cucharada de mostaza granulada. Licúe la salsa de mostaza hasta que esté bien integrada, aproximadamente 30 segundos. Transfiera a un tazón pequeño. Agregue la cucharada restante de mostaza granulada a la salsa y pulse hasta que quede suave. Reserve la salsa de mostaza.
Paso 2
• Precalienta el horno a temperatura alta. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Rocía el papel de aluminio con aceite en aerosol antiadherente. Coloca los filetes de salmón en la bandeja y sazona con sal y pimienta. Hornea durante 20 minutos. Vierte la salsa de mostaza sobre los filetes. Continúa horneando hasta que los filetes estén bien cocidos y dorados, aproximadamente 5 minutos más.
Paso 3
• Coloca los filetes de salmón en los platos y sírvelos con rodajas de limón.
  
  
  Receta Salmón glaseado en chino.
  
  El vino Chardonnay le dará más sabor a este plato.

Votos: 9