Cazuela de fideos en salsa de crema agria

Votos: 3

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8

Esta maravillosa cazuela tiene todo lo necesario para complacer a toda la familia: fideos de huevo elásticos en salsa de crema agria, carne molida en salsa de tomate y mucho queso fundido. La salsa de crema agria contiene requesón, pero incluso si no te gusta, no te preocupes: no lo notarás. Simplemente le da un toque extra de sabor a queso a la cazuela. Una vez que tengas listos los fideos, la salsa de carne y el queso cheddar rallado, simplemente coloca todos los ingredientes en capas alternas en una fuente para hornear y hornea. Puedes preparar una buena cantidad y congelar una parte antes de hornear, siguiendo las instrucciones al final de la receta.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,6 kg de carne picada
1 lata (425 g) de salsa de tomate
0,5 cucharaditas de sal
220 g de fideos de huevo
0,5 tazas de crema agria
1 y 1/4 tazas de requesón de grano fino
Una pizca de hojuelas de pimiento rojo
0,5 taza de cebolletas picadas (o al gusto)
1 taza de queso cheddar fuerte rallado
Pan francés con corteza, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: fideos de huevo, Carne molida, requesón, queso cheddar, cCrea agria, cebollas verdes, salsa de tomate

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 175°C.
Dora la carne molida en una sartén grande. Escurre la grasa, añade la salsa de tomate, media cucharadita de sal y abundante pimienta negra recién molida. Remueve y cocina a fuego lento mientras preparas el resto de los ingredientes.

Cocine los fideos de huevo hasta que estén al dente. Escúrralos y resérvelos.
En un tazón mediano, combine la crema agria y el requesón. Agregue abundante pimienta negra recién molida y una pizca de hojuelas de pimiento rojo. Incorpore la mezcla de crema agria a los fideos. Agregue la cebolla verde y mezcle bien.
Para armar el plato, coloca la mitad de los fideos en una fuente para hornear. Cubre con la mitad de la salsa de carne y luego espolvorea con la mitad del queso cheddar rallado. Repite el proceso con los fideos, la carne y la última capa de queso.
Hornear hasta que todo el queso se haya derretido, aproximadamente 20 minutos.

Sírvelo con pan francés.

Para congelar:

Prepara la cazuela de fideos con salsa de crema agria en una fuente de aluminio desechable para hornear y cúbrela bien con una tapa o papel de aluminio resistente. Sella los bordes para evitar que se congelen y colócala en el congelador.

Para hornear fideos congelados:

Coloca la bandeja descongelada en el horno a 190 °C (375 °F) y hornea, cubierta con papel de aluminio, durante 45 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea hasta que la cazuela esté dorada, aproximadamente 20 minutos más.