Cazuela de atún y fideos en una bandeja para hornear
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 556, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 103 mg, sodio 496 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 556, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 103 mg, sodio 496 mg, azúcar 5 GRAMO.
Esta cazuela de atún y fideos se hornea en una bandeja grande y queda cremosa por dentro, con un relleno de queso fundido y una cobertura crujiente. La mejor cobertura es una combinación de galletas de mantequilla trituradas y pan rallado panko. Mezcla los fideos y el atún enlatado con una sabrosa salsa de queso y champiñones, espolvorea con la cobertura y hornea, donde todos los ingredientes se integran a la perfección.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (350 g) de fideos anchos de huevo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 220 g de champiñones marrones (cremini), cortados en láminas finas
- 2 cucharadas de crema al 10%
- 220 g de queso crema, cortado en cubos (a temperatura ambiente)
- 220 g de queso cheddar blando, rallado con un rallador grueso.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 latas de atún de 140 g, escurridas y desmenuzadas
- 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
- 1 taza de galletas de mantequilla desmenuzadas, como las Ritz (aproximadamente 26)
- 0,5 tazas de pan rallado panko
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 230 °C y rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Calienta una olla grande con agua a fuego alto hasta que hierva y sazona generosamente con sal. Agrega los fideos y cocínalos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete, aproximadamente 5 minutos. Escurre los fideos en un colador y deséchalos. Reserva los fideos y vuelve a poner la olla a fuego medio.
- Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, los champiñones y 1/4 cucharadita de sal. Cocine hasta que los champiñones estén blandos y comiencen a dorarse, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 5 minutos. Incorpore el queso crema y el agua de los fideos y continúe cocinando hasta que esté suave y espesa, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 2 minutos más. Reduzca el fuego a bajo, luego agregue el queso cheddar, la mostaza Dijon, la pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de sal y revuelva hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa esté suave. Agregue los fideos, el atún y los guisantes (la mezcla debe estar ligeramente líquida; espesará en el horno). Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Transfiera a la bandeja para hornear preparada.
- Mezclar galletas trituradas, pan rallado panko En un bol mediano, mezcla las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, distribuye los ingredientes uniformemente y espolvorea la cobertura sobre la cazuela. Hornea hasta que la cobertura esté dorada y la salsa burbujee por los bordes, aproximadamente 10 minutos. Deja reposar 5 minutos y sirve.
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