Cazuela de atún con fideos en bandeja para hornear
Votos: 1
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 556, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 103 mg, sodio 496 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 556, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 23 GRAMO., carbohidratos 38 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 103 mg, sodio 496 mg, azúcar 5 GRAMO.
Cocinar la cazuela de atún con fideos en una bandeja grande para hornear da como resultado un relleno aún más cremoso y con más queso, y una corteza crujiente. Para una cobertura perfecta, combine pan rallado panko con galletas trituradas. Y la sabrosa salsa de queso se prepara desde cero, sin la tradicional sopa enlatada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de fideos de huevo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 220 g de champiñones marrones, cortados en láminas finas
- 2 cucharadas de crema al 10%
- 220 g de queso crema, cortado en cubos, a temperatura ambiente.
- 220 g de queso cheddar blando, rallado con un rallador grueso.
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 latas de atún en conserva de 140 g, escurridas
- 1 taza de guisantes verdes congelados, descongelados
- 1 taza de galletas de mantequilla trituradas, como las Ritz (aproximadamente 26 galletas)
- 0,5 tazas de pan rallado panko
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 230 °C y rocía una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- Calienta una olla grande con agua salada a fuego alto hasta que hierva. Agrega los fideos y cocínalos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén al dente, según las instrucciones del paquete, aproximadamente 5 minutos. Escurre los fideos en un colador y desecha el agua. Reserva los fideos y vuelve a poner la olla a fuego medio-alto.
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, los champiñones y ¼ de cucharadita de sal. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los champiñones se ablanden y comiencen a dorarse, aproximadamente 5 minutos. Incorpora la crema, el queso crema y el agua de cocción de los fideos. Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos más. Reduce el fuego a bajo y agrega el queso cheddar, la mostaza Dijon, la pimienta de cayena y ¼ de cucharadita de sal hasta que todo el queso se haya derretido y la salsa esté suave.
- Agrega los fideos, el atún y los guisantes (la mezcla debe quedar líquida, pero se espesará al hornearse). Prueba y sazona con sal y pimienta. Transfiere a la bandeja para hornear preparada.
- En un tazón mediano, combine las galletas trituradas, pan rallado panko y las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, luego esparza la mezcla uniformemente sobre los fideos de atún. Hornee hasta que la cobertura esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
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