Cazuela de carne con queso cheddar
Votos: 2
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Para garantizar el máximo sabor de este guiso de carne, mezcle los fideos recién cocidos con crema agria y queso parmesano, y luego cubra la mezcla con tomates sazonados y queso cheddar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de aceite de oliva, más un poco más para la fuente de horno.
- Sal de mesa
- 3 tazas de fideos anchos de huevo (150 g)
- 1,5 tazas de crema agria
- 0,5 cucharadas de parmesano recién rallado
- 350 g de carne picada
- 1 pimiento rojo, pelado y picado
- 1 manojo de cebolletas picadas finamente (partes blancas y verdes)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1 lata (400 g) de tomates troceados en su propio jugo.
- 2 cucharadas de queso cheddar rallado
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C. Vierta el aceite en una fuente para hornear de 2 litros.
- Hierve una olla grande con agua y sazona con sal. Agrega los fideos y cocínalos hasta que estén ligeramente al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos en un colador y colócalos en la sartén preparada. Mezcla los fideos con crema agria, queso parmesano y ¼ de cucharadita de sal.
- Mientras tanto, calienta una sartén grande a fuego medio-alto con aceite de oliva. Agrega la carne molida y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosada, aproximadamente 4 minutos. Agrega el pimiento y la cebolla verde, luego cocina hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 3 minutos. Haz un pequeño hueco en la sartén, vierte la pasta de tomate y sofríe durante 1 minuto. Sazona la mezcla con condimento italiano y ¼ de cucharadita de sal. Agrega los tomates enlatados, revuelve y deja que hierva a fuego lento. Cocina hasta que espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos.
- Vierta la mezcla sobre los fideos y espolvoree con queso cheddar rallado. Hornee en la rejilla central del horno hasta que el queso se derrita y los bordes burbujeen, de 15 a 20 minutos. Deje reposar la cazuela durante 10 minutos antes de servir.
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