Cazuela de fideos con cebolla caramelizada
Votos: 4
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 768, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 175 mg, sodio 689 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 768, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 28 GRAMO., proteínas 25 GRAMO., carbohidratos 48 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 175 mg, sodio 689 mg, azúcar 6 GRAMO.
La sopa de cebolla francesa y la sopa de fideos con pollo se fusionan en esta deliciosa cazuela con un relleno tierno y una cobertura crujiente. Mezcla los fideos cocidos con cebolla caramelizada, pollo asado desmenuzado, crema agria y queso, cubre con cebolla frita crujiente (puedes usar cebolla comprada) y pan rallado, y hornea para que los sabores se integren.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal
- 3 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas
- 2 cucharadas de hojas frescas de tomillo
- 170 g de fideos anchos de huevo
- 0,5 tazas de crema agria
- 1 paquete (220 g) de queso crema, a temperatura ambiente, cortado en trozos
- 1 taza de queso Gruyère rallado
- 2 tazas de pollo asado desmenuzado sin piel
- 1 taza de crujiente comprado en la tienda cebollas fritas, por ejemplo, el de French
- 0,5 tazas simple pan rallado
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Recetas con ingredientes similares: fideos de huevo, queso Gruyère, queso crema, cCrea agria, pollo a la parrilla
Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 175°C.
- En una sartén grande, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto. Añada la cebolla, espolvoree con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta de cayena, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté muy blanda y comience a oscurecerse, aproximadamente 20 minutos. Agregue 1 cucharada de tomillo y cocine por un minuto más. Reserve.
- Mientras tanto, pon a hervir una olla con agua y añade sal. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Reserva media taza de agua y escurre el resto del agua de los fideos.
- Mientras los fideos aún estén calientes, agregue las cebollas caramelizadas, la crema agria, el queso crema, el agua de cocción de los fideos y 1/2 taza de queso Gruyère. Revuelva hasta que la salsa esté suave y cremosa y cubra los fideos. Incorpore el pollo desmenuzado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera a una fuente para hornear de 2 cuartos.
- Derrite las 5 cucharadas restantes de mantequilla en el microondas. Agrega las cebollas fritas crujientes, el pan rallado, la 1/2 taza restante de queso Gruyère y 1 cucharada de tomillo, y revuelve hasta que el pan rallado esté cubierto de mantequilla. Espolvorea la mezcla de pan rallado uniformemente sobre los fideos. Hornea hasta que la cobertura esté dorada, de 35 a 40 minutos.
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