Cazuela de fideos fácil
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 421, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 107 mg, sodio 434 mg, azúcar 1 GRAMO.
calorías 421, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 26 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 107 mg, sodio 434 mg, azúcar 1 GRAMO.
Si te encanta la idea de la lasaña pero quieres una versión baja en calorías, esta receta te ayudará. Las láminas de lasaña se intercalan con una salsa ligera de ricotta y chalotas, verduras picadas y tomates frescos, se cubren con mozzarella baja en calorías y se hornean hasta que estén doradas. Una excelente opción para una cena ligera entre semana.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 9 láminas de lasaña que no necesitan cocción previa
- 1 chalota pequeña
- 3 tazas de caldo de pollo o de verduras bajo en grasa y sal
- 3 cucharadas de harina
- 0,5 cucharaditas de nuez moscada recién rallada
- 1 taza de ricotta semidesnatada
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 1,5 tazas de apio picado grueso
- 1 - 1,5 tazas de zanahorias picadas gruesas
- 1 taza de mozzarella semidesnatada rallada (unos 100 g)
- 1 huevo grande
- 2-3 tomates pera, picados
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el tercio superior del horno y precaliéntalo a 240 °C (450 °F). Llena un recipiente con agua caliente; añade la pasta y déjala en remojo durante 10 minutos. Escurre la pasta y cuélgala del borde del recipiente para evitar que se pegue.
- Mientras tanto, triture las chalotas en un procesador de alimentos hasta obtener un puré.
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega las chalotas y 1 taza de caldo; cocina durante 3 minutos. Añade la harina y la nuez moscada; revuelve hasta que quede suave, 1 minuto. Incorpora las 2 tazas de caldo restantes; cocina, revolviendo, hasta que espese, 7 minutos. Agrega 1/4 de taza de ricota y el perejil; retira del fuego. La salsa tendrá una textura espesa.
- Tritura el apio y las zanahorias en un procesador de alimentos. Agrega los 3/4 de taza restantes de ricotta, 1/2 taza de mozzarella y el huevo; procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte 2 cucharadas de salsa de cebolla en una fuente para hornear de 23 x 33 cm. Cubre con 3 láminas de lasaña y la mitad de la mezcla de mozzarella. Repite las capas, terminando con láminas de lasaña. Cubre con la salsa de cebolla restante, los tomates y la 1/2 taza de mozzarella restante. Hornea hasta que la salsa burbujee, aproximadamente 20 minutos.
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