Kugel de fideos con queso cottage
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Kugel de fideos con requesón: receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de queso crema
- 1 paquete (340 g) de fideos de huevo
- 450 g (0,5 l) de requesón
- 2 cebollas grandes, picadas (para obtener 2 tazas)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 taza de pasas claras
- 1 cubo de caldo de pollo
- 0,5 l de crema agria
- 6 huevos
- Sal y pimienta negra molida
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). En una sartén, sofríe la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada y caramelizada. Coloca el queso crema en un tazón grande y vierte la cebolla caliente por encima para que se derrita.
- Mientras tanto, cueza los fideos en una olla grande con agua hirviendo hasta que estén tiernos. Escúrralos y colóquelos en un tazón. Agregue las pasas, el caldo, el requesón y la crema agria.
En un bol aparte, bate los huevos con un tenedor. Incorpora los fideos. Salpimienta al gusto. Engrasa una fuente para hornear con un poco de aceite y vierte la mezcla. Coloca los trozos de mantequilla encima. Hornea durante 35-40 minutos.
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