Caprese sobre tostada en el horno
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 12
La ensalada caprese, un aperitivo italiano, es una deliciosa combinación de tomate, mozzarella y albahaca fresca, todo aliñado con aceite de oliva virgen extra. Horneada, el sabor del tomate se intensifica y se vuelve más dulce, mientras que la mozzarella fundida sin duda impresionará. Hornea la ensalada caprese sobre rebanadas de baguette, rocíala con aceite de oliva y sírvela como aperitivo con vino.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 baguette, cortada en rebanadas de 1 cm de grosor (aproximadamente 30-36 rebanadas)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 5 tomates pera, cortados en rodajas finas
- 600 g de mozzarella fresca, cortada en lonchas finas.
- 1 manojo de albahaca fresca, solo las hojas.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 230°C.
Coloca las rebanadas de baguette en una bandeja para hornear. Unta con un poco de aceite de oliva y espolvorea con sal. Hornea hasta que el pan esté ligeramente dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Retira del horno. - Coloca una rodaja de tomate sobre cada rebanada de pan y sazona con sal y pimienta negra. Cubre cada rodaja de tomate con una rodaja de mozzarella y sazona con sal. Vuelve a meter la bandeja en el horno y hornea hasta que el queso y el tomate estén bien calientes, aproximadamente 5 minutos.
- Coloca las tostadas en una fuente. Pon una hoja de albahaca sobre cada una. Unta la albahaca con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta negra y sirve.
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