Panzanella Caprese al horno
Votos: 2
Tiempo: 42 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Con Giada De Laurentiis, transforma la ensalada panzanella de primavera en un plato caliente al horno, intercalando capas de tomates y mozzarella con vinagre balsámico picante y ajo picado entre rebanadas gruesas de pan.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tomates maduros en rama, cortados en rodajas de 1 cm.
- 2 bolas (225 g) de queso mozzarella fresco (cortado en rodajas de 0,5 cm y secado con papel de cocina)
- 1/2 taza (bien compacta) de hojas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Mantequilla para engrasar la bandeja de horno
- 2 dientes de ajo machacados
- Aceite de oliva para aderezar
- Sal gruesa y pimienta negra recién molida.
- 4-8 rebanadas (de 1,5 cm de grosor) de pan blanco rústico
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: tomates, queso mozzarella, albahaca, vinagre balsámico, pan blanco, ajo
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 190 °C (375 °F). Engrasa con mantequilla una bandeja para hornear con borde de 23 x 30 cm (9 x 12 pulgadas).
Coloca las rodajas de tomate en una sola capa en el fondo de una bandeja para hornear. Rocía con vinagre balsámico. Cubre con las lonchas de queso en una sola capa. Espolvorea con ajo y albahaca y rocía con aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre con rebanadas de pan y rocía con aceite de oliva.
Hornea durante 25 minutos, hasta que el relleno burbujee y el pan esté dorado y crujiente. Retira la bandeja del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
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