Quiche con salchicha a la parrilla, mozzarella y chiles encurtidos
Votos: 1
Tiempo: 2 horas.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6 - 8
El relleno de esta quiche se prepara con salchicha italiana cruda, sin la tripa. Fríe la salchicha hasta que esté bien cocida, luego mézclala con mozzarella rallada y pimientos cherry marinados en rodajas. Vierte el relleno en la base de la quiche, cúbrela con una crema pastelera y hornea hasta que cuaje. Para facilitar la preparación, puedes usar una base de tarta ya preparada. Deja enfriar la quiche ligeramente y disfruta de la combinación de sabores y texturas del tierno relleno, el queso fundido, los trozos de carne y los toques de pimiento sobre la crujiente base.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
Pastel
- 1 congelado base de tarta diámetro 22 cm.
Relleno
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 0,5 tazas de salchicha italiana frita desmenuzada
- 1/4 taza de pimientos cherry encurtidos picados
Crema
- 1 y 1/4 tazas de crema espesa
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 3 huevos grandes
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Cocinar el plato según la receta:
- Hornea la base hasta que esté medio hecha, siguiendo las instrucciones del paquete. Deja enfriar un poco antes de añadir el relleno.
- Relleno:
Mezcla el queso, la salchicha y los pimientos encurtidos en un tazón pequeño y extiéndelos en una capa uniforme sobre la masa.
Crema:
En un tazón pequeño, bate la crema de leche, el perejil, los huevos, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra. - Vierta la crema sobre el relleno. Hornee la quiche en un horno precalentado a 175 °C (350 °F) hasta que cuaje, aproximadamente de 35 a 50 minutos. Deje enfriar durante al menos 30 minutos y sirva tibia o a temperatura ambiente.
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