Macarrones con queso al estilo mexicano con salchicha de pavo
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
calorías 560, grasa total 28 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 32 GRAMO., carbohidratos 42 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.
Aunque el Mac 'n' Cheese es un plato tradicional estadounidense de macarrones con queso, dale un toque mexicano añadiendo tomates enlatados en su propio jugo, chiles y una mezcla de quesos mexicanos. La salchicha de pavo hace que este plato sea aún más sustancioso. Toma la salchicha cruda, retira la tripa y tendrás una albóndiga picante lista para usar que puedes usar para hacer una salsa de queso. Mezcla los ingredientes restantes con los macarrones, espolvorea con queso y hornea para obtener una deliciosa costra de queso.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 180 g de pasta cavatappi (sacacorchos) o fusilli (espiral)
- 3 salchichas de pavo picantes (unos 250 g), sin la tripa.
- 1 cucharada de harina
- 3/4 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1 taza de leche entera
- 120 g de queso procesado (por ejemplo, Velveeta), cortado en cubos.
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/3 taza de crema agria
- 1 lata de 300 g de tomates troceados con chiles, escurridos
- 1 taza de mezcla de quesos mexicanos rallados (aproximadamente 120 g)
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Recetas con ingredientes similares: pasta cavatappi, pasta fusilli en espiral, kupaty (salchichas fritas), pavo molido, harina, condimento de chile, comino, leche, queso procesado, huevos, cCrea agria, tomates, queso
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a la función de gratinar. Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Escurre la pasta y colócala en una fuente para hornear cuadrada de 20 cm.
- Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio-alto, cocine la carne de salchicha, desmenuzándola, hasta que esté dorada, aproximadamente 10 minutos. Agregue la harina. chile en polvoAgregue el comino y media cucharadita de sal y cocine, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Incorpore lentamente la leche batiendo, raspando cualquier resto que se haya pegado al fondo de la sartén. Agregue el queso procesado y revuelva hasta que se derrita, de 1 a 2 minutos. Retire del fuego e incorpore los huevos batiendo. Vuelva a colocar la sartén a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo, hasta que la salsa espese, de 1 a 2 minutos. Luego, incorpore la crema agria y los tomates batiendo.
- Vierta la salsa de queso sobre la pasta y mezcle bien. Espolvoree con queso rallado y gratine hasta que el queso se derrita y empiece a chisporrotear, de 2 a 3 minutos.
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