Pan relleno de chorizo (guarnición)
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10
Los ingredientes tradicionales del relleno de pan americano —caldo de pollo y cubos de pan— se realzan en esta receta con trozos de chorizo e ingredientes clásicos mexicanos: queso fresco, totopos de maíz, chiles y cilantro fresco. Esto le da a este acompañamiento de pan para un pavo festivo un vibrante sabor latinoamericano. El pan debe estar duro para evitar que el relleno se ablande. Si solo tienes pan fresco, tuéstalo en el horno.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 9 cucharadas de mantequilla sin sal, más un poco extra para engrasar la sartén.
- 340 g en seco salchichas de chorizo, cortado en cubos
- 4 manojos de cebolletas picadas
- 4 latas de 110 g de chiles verdes picados, escurridos
- 2 cucharaditas de comino molido
- 3 tazas de caldo de pavo ligeramente salado
- 2 huevos grandes
- 0,5 taza de cilantro fresco picado
- 1 paquete (368 g) de totopos de maíz, partidos en trozos
- 8 tazas de pan blanco duro, cortado en cubos
- 2 tazas de queso fresco, cortado en cubos
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pan blanco, chorizo salchicha, Ají picante, tortilla, huevos, queso fresco, cilantro, comino
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 190 °C y engrase una fuente para hornear de 3 cuartos de galón.
- En una sartén grande a fuego medio, derrita 8 cucharadas de mantequilla; agregue el chorizo, las cebollas verdes, el chile y el comino y cocine, revolviendo, hasta que el chorizo esté dorado, aproximadamente 4 minutos. caldo de pavo y llevar a ebullición.
- En un tazón grande, bate los huevos con el cilantro. Agrega los totopos, el pan y el queso, y sazona con sal y pimienta. Vierte lentamente la mezcla de salchicha y revuelve para distribuir uniformemente los ingredientes.
bizcochos:
Si utiliza pan fresco, tueste los cubos en el horno a 150 °C durante 15-20 minutos. - Transfiera el relleno de pan al molde preparado y esparza la mantequilla restante por encima. Cubra con papel aluminio y hornee durante 30 minutos; luego retire el papel aluminio y hornee hasta que esté dorado, aproximadamente 30 minutos más.
Categorías:
Recetas similares
