Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los ravioles precocinados refrigerados son el ingrediente perfecto para una cena rápida y sabrosa, ya que se cocinan enseguida y vienen con una gran variedad de rellenos. Unos cuantos ingredientes adicionales los transformarán en un delicioso plato casero. Por ejemplo, los ravioles con mozzarella suave combinan muy bien con col rizada, tomates y salchicha de pollo, pero puedes añadir cualquier ingrediente o verdura que tengas a mano.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 paquete (300 g) de salchichas de pollo italianas preparadas, cortadas en rodajas diagonales de aproximadamente 1 cm de grosor.
• 1 cebolla finamente picada
• 1 taza de tomates cherry
• 3 dientes de ajo machacados
• 4 tazas de ravioles de mozzarella fríos
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 3 tazas de col rizada tierna
• 2 cucharadas de queso parmesano + extra para servir
• 0,5 taza de albahaca fresca picada
• 2 cucharadas de perejil fresco picado grueso

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

ravioles, kupaty (salchichas fritas), tomates cherry, col de hojas, albahaca, queso parmesano

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Preparación:

Paso 1
• Pon a hervir una olla grande con agua salada. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega las salchichas y cocínalas, dándoles la vuelta una vez, hasta que se doren, de 4 a 6 minutos. Muévelas a un lado de la sartén y agrega la cebolla al otro lado; sazona con sal y pimienta. Incorpora la cebolla a las salchichas y cocina hasta que se ablande, otros 3 o 4 minutos. Agrega los tomates y el ajo; cocina hasta que los tomates se doren y se ablanden, de 2 a 3 minutos.
Paso 2
• Añade los raviolis al agua hirviendo y cocínalos según las instrucciones del paquete. Con una espumadera, pásalos a la sartén con la salchicha y la cebolla. Reserva el agua de cocción.
Paso 3
• Sazona los ravioles con una pizca de sal y pimienta y mézclalos bien. Añade media taza del agua de cocción de la pasta y la mantequilla. Cocina, removiendo, hasta que los ravioles estén bien cubiertos, añadiendo hasta media taza más de agua de cocción si es necesario. Incorpora la col rizada y remueve hasta que se ablande. Retira del fuego. Añade el parmesano, la albahaca y el perejil; mezcla. Reparte los ravioles en los platos; espolvorea con parmesano y pimienta negra.

Votos: 2