Cena en bandeja para hornear: Salmón con patatas en salsa cremosa de rábano picante.
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 816, grasa total 51 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 90 mg, sodio 1096 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 816, grasa total 51 GRAMO., grasas saturadas 10 GRAMO., proteínas 39 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 9 GRAMO., colesterol 90 mg, sodio 1096 mg, azúcar 6 GRAMO.
¡Preparar una cena completa en una sola bandeja para hornear es de lo más práctico! No tendrás que lavar varias ollas y sartenes, y si sigues el orden en que añades los ingredientes a la bandeja, el pescado, las patatas y el brócoli estarán listos al mismo tiempo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de patatas alargadas arcoíris, cortadas por la mitad
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3/4 cucharadita de sal gruesa
- 220 g de brócoli
- 2 filetes de salmón de 150 g cada uno.
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de yogur griego (con cualquier contenido de grasa)
- 1 cucharada de alcaparras
- 1,5 cucharaditas de rábano picante
- 1 limón, cortado por la mitad
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 220°C.
- Mezcla las patatas con una cucharada de aceite de oliva y extiéndelas uniformemente sobre una bandeja de horno, con el lado cortado hacia abajo. Espolvorea con media cucharadita de sal y muele la pimienta negra unas cuantas veces. Hornea durante 15 minutos. Retira del horno, remueve las patatas y colócalas a un lado de la bandeja.
- Coloca el brócoli en el tercio central de la bandeja para hornear y el pescado en el tercio restante. Rocía el brócoli y el pescado con la cucharada de aceite de oliva restante, espolvorea con el cuarto de cucharadita de sal restante y sazona con pimienta. Hornea hasta que el salmón esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos más.
- Mientras tanto, prepara la salsa. En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el yogur griego, las alcaparras, el rábano picante y una pizca de pimienta negra con el zumo de medio limón. Prueba y ajusta la sazón con sal.
- Cuando el pescado esté listo, exprime la mitad del limón restante sobre todo el plato y sírvelo con la salsa.
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