Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Muslos de pollo, judías verdes y tomates cherry se mezclan con una infusión de hierbas italianas y se hornean en una sola bandeja. Unos minutos antes de que estén listos, se añaden rebanadas de ciabatta italiana ligeramente rociadas con aceite de oliva virgen extra. Esto da como resultado una cena mediterránea completa con pollo, una guarnición de verduras y pan crujiente, ¡todo sin la molestia de ensuciar platos! Perfecto para una agradable cena después del trabajo.

Ingredientes:

• 8 muslos de pollo con piel y hueso
• 1/4 taza de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de perejil seco
• 1 cucharadita de albahaca seca
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
• 5 dientes de ajo, machacados
• 1 cucharada + 3 cucharadas de aceite de oliva
• 450 g de judías verdes
• 2 tazas de tomates cherry de diferentes colores
• 1 ciabatta
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

muslos de pollo, judías verdes, vinagre balsámico, pan ciabatta, tomates cherry, ajo, albahaca

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 220°C.
Paso 2
• En un bol o jarra, combine el vinagre balsámico, el perejil, la albahaca, la sal, la pimienta negra, el ajo y 1 taza de aceite de oliva. Agite bien. Coloque el pollo en una bolsa grande con cierre hermético y vierta la mitad del aderezo sobre él. Cierre la bolsa y masajee el pollo para que se impregne bien con la marinada.
Paso 3
• Recorta los extremos de las judías verdes y colócalas en un bol grande junto con los tomates. Rocía con el aderezo restante y mezcla bien.
Paso 4
• Con unas pinzas, coloque el pollo con la piel hacia arriba sobre una bandeja para hornear. Con una espumadera, transfiera las judías y los tomates a la bandeja, reservando el aderezo sobrante en un recipiente. Hornee durante 20 minutos.
Paso 5
• Mientras tanto, corta el pan en trozos grandes. Colócalos en un bol, rocíalos con las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva y mezcla bien.
Paso 6
• Tras 20 minutos horneando el pollo y las verduras, agita la bandeja para evitar que se peguen y añade el pan rallado. Continúa horneando hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente, unos 10 minutos más. Espolvorea con perejil y sirve.

Votos: 1