Perritos calientes con hamburguesa y tocino
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Una receta de perrito caliente con salchichas envueltas en carne molida y luego en tocino. Las sabrosas salchichas se rebozaron en carne molida y luego se envolvieron en tocino. Los rollos resultantes se frieron, se colocaron en panecillos para perritos calientes y se cubrieron con queso cheddar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 crudos salchichas de cerdo, en una envoltura natural
- 16 lonchas de panceta de cerdo para envolver
- 225 g de carne picada de paleta de res
- 4 panecillos para perritos calientes, precortado longitudinalmente
- 700 ml de cerveza ligera
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire (una salsa fermentada picante para pescado y carne)
- 1/2 cucharadita de sal y pimienta recién molida
- Aceite de oliva virgen extra para rociar
- 1/2 cebolla dulce, finamente picada
- 1 cucharada de queso cheddar rallado (aproximadamente 110 g)
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Recetas con ingredientes similares: Carne molida, panecillos para perritos calientes, cerveza ligera, kupaty (salchichas fritas), salsa Worcestershire, cebollas, queso cheddar, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las salchichas en una cacerola mediana en una sola capa. Vierte la cerveza y añade agua (si es necesario) hasta que las salchichas queden cubiertas por 2,5 cm de líquido. Deja que hierva.
Cocine las salchichas a fuego medio durante 12-14 minutos, hasta que estén completamente cocidas. Transfiéralas a un plato y déjelas enfriar. - Mientras tanto, en un tazón mediano, combine la carne molida, salsa Worcestershire, sal y sazona con pimienta molida. Mezcla suavemente con las manos y divide en 4 porciones.
- Extiende el film transparente sobre la mesa. Coloca 4 rebanadas sobre el film. panceta de cerdo Superpóngalas ligeramente para que formen un rectángulo. Coloque este rectángulo con el lado más corto frente a usted.
Coloca la carne molida en la mitad del rectángulo más cercana a ti. Coloca la salchicha encima de la carne molida, horizontalmente. Luego, con papel film, envuelve la salchicha firmemente alrededor de la carne molida y la falda, alejándote de ti.
Ata los rollos resultantes con hilo en 3 o 4 puntos. Envuelve las salchichas restantes de la misma manera. - Coloca las salchichas envueltas, con la costura hacia abajo, en una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que la panceta esté crujiente y la carne picada esté bien cocida. Pásalas a un plato, cúbrelas con papel de aluminio y déjalas reposar durante 10 minutos.
- Mientras tanto, precalienta una sartén para asar. Rocía el interior de los panecillos con aceite de oliva. Colócalos en la sartén con el lado aceitado hacia abajo y ásalos durante aproximadamente un minuto, hasta que estén dorados.
Con un cuchillo, retire las hebras de las salchichas envueltas. Colóquelas en los panecillos y espolvoree con cebolla picada y queso. queso Cheddar.
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