Pasta rigatoni con tocino y puerros
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Rigatoni con beicon y puerros: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 340 g de pasta mezzi rigatoni (pasta corta en forma de tubo) o cualquier otra pasta corta
- 1/3 taza de queso parmesano rallado, más un poco más para espolvorear.
- 3/4 taza de crema espesa
- 4 lonchas de beicon, cortadas en tiras de 1,25 cm.
- Sal gruesa
- 1 manojo bien lavado puerros (solo las partes blancas y verde claro), cortar primero por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas.
- Pimienta recién molida
- Perejil fresco picado para espolvorear.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pasta rigatoni, queso parmesano, crema, puerros, perejil, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Desecha una taza del agua de cocción de la pasta y desecha el resto.
- Mientras tanto, en una sartén grande, cocina el tocino a fuego medio durante 8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté crujiente.
Retire el tocino con una espumadera y séquelo con papel absorbente; reserve aproximadamente una cucharada de la grasa derretida en la sartén y deseche el resto. - Añade los puerros a la sartén con la grasa restante. Sazona con media cucharadita de sal y pimienta y cocina durante unos 3 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén blandas. Agrega la nata y cocina durante 2 minutos, hasta que la mezcla espese.
- Añade la pasta y el queso parmesano, la mitad del beicon y media cucharadita de pimienta a la sartén; agita para mezclar, añadiendo suficiente agua de cocción de la pasta para que la mezcla quede suelta.
Antes de servir, cubra con el tocino restante, un poco más de queso parmesano y perejil.
Ofrecemos otra receta macarrones con tocino y queso.
Categorías:
Recetas similares
