Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: promedio
Porciones: 8

Esta cremosa y aterciopelada crema de patata con puerros, apio y especias te reconfortará con su sabor y rico aroma en un frío día de otoño. Además, es muy fácil de preparar: las verduras se cuecen a fuego lento en caldo de pollo, luego se trituran y se añade nata para obtener una sopa suave y cremosa. Al triturar la sopa caliente, recuerda llenar el recipiente solo hasta la mitad y dejar la tapa ligeramente entreabierta, cubriendo la abertura con un paño para evitar que se derrame. Sirve esta crema de patata con pan crujiente y ¡a disfrutar!

Ingredientes:

• 8 tazas de caldo de pollo
• 6 patatas, peladas y cortadas en trozos grandes
• 4 puerros (solo la parte blanca), lavados bien y cortados en rodajas finas.
• 3 tallos de apio, picados gruesamente
• 1 hoja de laurel
• 1,5 cucharaditas de tomillo fresco picado
• 1 taza de crema espesa

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

caldo, papa, puerros, apio, hoja de laurel, tomillo, crema

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• En una cacerola grande, combine el caldo de pollo, las papas, los puerros, el apio, la hoja de laurel y el tomillo; sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que las papas estén tiernas, de 15 a 20 minutos.
Paso 2
• Retire la hoja de laurel. A continuación, con una batidora de mano (o en tandas en una batidora o procesador de alimentos), triture la sopa hasta obtener una consistencia suave. Viértala en una cacerola mediana, añada la nata y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.

Votos: 1