Bollos sin levadura

Votos: 1

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 12 bollos

Esta receta de panecillos sin levadura, rápidos y fáciles de preparar, es imprescindible para esos momentos en los que te apetece pan casero pero no tienes tiempo para experimentar con la levadura. Estos panecillos son firmes por fuera y suaves y ligeramente hojaldrados por dentro. El polvo de hornear ayuda a que la masa suba, mientras que la mantequilla le aporta a la miga un delicado aroma y sabor. Puedes servir estos panecillos en lugar del pan tradicional para el almuerzo, pero también son ideales para sándwiches.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

165 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, más un poco extra para engrasar la sartén.
4 tazas de harina de primera calidad
5 cucharaditas de levadura en polvo
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de sal gruesa
1,5 tazas de leche a temperatura ambiente

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Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 190 °C. Engrase con mantequilla el fondo de una bandeja de horno de 22 x 32 cm.
En un bol grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal. En un bol mediano, combina la leche y media taza de mantequilla. Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla seca y revuelve con una cuchara de madera; no batas demasiado la masa. Debe quedar húmeda.

Divide la masa en 12 porciones y dales forma de bola. Coloca las bolas en la bandeja para hornear preparada.
Rocíe con el cuarto de taza de mantequilla restante y hornee hasta que esté dorado, de 35 a 40 minutos.

Nota

Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos..