Fondue de queso sencilla

Votos: 1

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 350, grasa total 23 GRAMO., grasas saturadas 14 GRAMO., proteínas 22 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 76 mg, sodio 299 mg, azúcar 1 GRAMO.

Pasa una velada acogedora con tus seres queridos alrededor de una olla de fondue de queso. Esta rica salsa de cheddar fuerte, gruyère y vino blanco está infusionada con notas especiadas de ajo, mostaza y nuez moscada. Si no tienes una olla especial para fondue, puedes usar una olla de cocción lenta, que también mantendrá la salsa caliente por mucho tiempo. Tradicionalmente, el pan es un aperitivo clásico para la fondue de queso, pero hay muchas otras opciones inesperadas que quedarían deliciosas con la salsa de queso. ¿Qué tal mojar higos secos, palomitas de maíz o piña en la fondue? A continuación, encontrarás una lista completa de aperitivos que probablemente no se te habían ocurrido.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

340 g de queso Gruyère rallado (aproximadamente 4 tazas)
110 g de queso cheddar fuerte rallado (aproximadamente 1 taza)
2 cucharadas de harina
1 diente de ajo, cortado por la mitad
1 taza de vino blanco seco
1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
Variedad de aperitivos para mojar

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: queso cheddar, queso Gruyère, vino blanco, zumo de limón, mostaza de Dijon, nuez moscada

Cocinar el plato según la receta:

Mezcla el queso y la harina en un bol. Frota el interior de la sartén con una rodaja de ajo; desecha.
En una cacerola, combine el vino, el jugo de limón y la mostaza. Caliente a fuego medio hasta que hierva suavemente. Agregue la mitad de la mezcla de quesos y revuelva con una cuchara de madera hasta que se derrita. Añada el resto de la mezcla de quesos y revuelva hasta obtener una consistencia suave. Sazone con nuez moscada.

Continúa cocinando, revolviendo, durante 2 minutos más. Transfiere la salsa de queso a una olla para fondue o a una olla de cocción lenta para mantenerla caliente. Sírvela con los aperitivos que prefieras.

Qué mojar en la fondue de queso:
lechuga iceberg
Higos secos
Pastas
Palta
Cebollitas perla (escaldadas)
Mini salchichas
Nueces confitadas
Pepinillos
Piña
Palomitas
Tocino
Cereales integrales
Mini bagels
Calabaza moscada asada
Apio
Maíz en la mazorca
Croissants
Uva
Espasmódico - carne seca