galletas de chocolate negro con trocitos de cacahuete
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 galletas
El chocolate negro, favorito de los adultos, y los cacahuetes glaseados con miel, que encantan a los niños, se unen en estas galletas para crear el dulce perfecto para todas las edades. Estas galletas cautivan con su centro suave y bordes crujientes. Perfectas para las fiestas y para disfrutar a diario.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 y 1/4 tazas de harina de primera calidad
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 cucharada de gránulos de chocolate negro
- 0,5 taza de cacahuetes glaseados con miel, picados gruesamente
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con una batidora a velocidad media-alta hasta que quede esponjosa. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un bol mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y revuelve hasta obtener una masa homogénea. Agrega las chispas de chocolate negro y los cacahuetes glaseados con miel.
- Forra dos bandejas para hornear con papel vegetal. Con una cuchara, toma una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Colócalas en las bandejas preparadas, dejando unos 5 cm de separación entre ellas, y refrigera durante 30 minutos.
- Coloque las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntelo a 175 °C (350 °F).Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos.
- Hornee hasta que estén firmes y doradas por la base, de 12 a 15 minutos. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos y luego transfiera a rejillas para que se enfríen por completo.
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