Galletas con chispas de chocolate, mantequilla de cacahuete y trozos de cacahuete.
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24
Valor nutricional por ración:
calorías 163, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 76 mg, azúcar 7 GRAMO.
calorías 163, grasa total 11 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 18 mg, sodio 76 mg, azúcar 7 GRAMO.
Se añaden gránulos de mantequilla de cacahuete y trozos de cacahuete a la masa de galletas con pepitas de chocolate, dando como resultado una galleta deliciosa que encantará a cualquier amante del chocolate y el cacahuete. Para esta receta, utilice cacahuetes tostados salados para un sabor más intenso y original.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 110 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 1/3 taza de azúcar moreno claro
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo grande
- 1 taza de harina de primera calidad
- 1/4 taza de cacao en polvo
- 0,5 cucharaditas de bicarbonato
- 0,5 cucharaditas de sal fina
- 1 cucharada de gránulos de mantequilla de cacahuete
- 0,5 tazas de cacahuetes tostados salados
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Cocinar el plato según la receta:
- Forra dos bandejas de horno con papel de pergamino.
Nota
Al medir la harina, viértala con una cuchara en una taza medidora seca y retire el exceso. Si toma la harina directamente de la bolsa con la taza medidora, la compactará y los productos horneados quedarán secos. - En un bol grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulado con una batidora a velocidad media hasta que estén esponjosos. Añade el extracto de vainilla y el huevo y bate hasta que quede una mezcla homogénea. En un bol mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Incorpora la mezcla de harina a la de mantequilla y mezcla hasta que quede suave. Añade los gránulos de mantequilla de cacahuete y los cacahuetes picados.
- Coge una cucharada colmada de masa y forma bolitas. Coloca las bolitas en las bandejas para hornear preparadas, separadas unos 5 cm, y refrigéralas durante 30 minutos.
- Mientras tanto, coloca las rejillas en el tercio superior e inferior del horno y precaliéntalo a 175 °C (350 °F). Hornea las galletas hasta que estén firmes y doradas por debajo, de 12 a 15 minutos. Deja que las galletas se enfríen en las bandejas durante 10 minutos, luego pásalas a las rejillas y deja que se enfríen por completo.
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