Guiso de gambas y calabacín en salsa de ajo
Votos: 2
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Los fideos de calabacín bajos en calorías con camarones en salsa de ajo son una excelente alternativa a la pasta tradicional para quienes cuidan su alimentación o buscan una cena ligera pero igualmente deliciosa. Puedes cortar el calabacín en fideos con un espiralizador o comprar fideos de verduras ya preparados. Prepara una sabrosa salsa de ajo y cocina a fuego lento los camarones y el calabacín en ella. Te encantará este sencillo plato veraniego, ¡se convertirá en uno de tus favoritos!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 700 g de camarones medianos pelados
- 6 tazas de fideos de dos calabacines (aproximadamente 0,5 kg)
- 6 cucharadas (90 g) de mantequilla, cortada en cubos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, machacados
- 0,5 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo
- 1 taza de vino blanco seco
- Ralladura fina de 1 limón
- 1/4 taza de perejil picado grueso
- Accesorios especiales: espiralizador de verduras para cortar calabacín en rodajas
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: camarones, calabacín, vino blanco, hojuelas de pimiento rojo, ralladura de limón, ajo, perejil
Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande, calienta la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez derretida la mantequilla, añade el ajo y las hojuelas de pimiento rojo. Cocina, revolviendo, durante unos dos minutos, hasta que desprendan aroma y el ajo esté dorado.
- Vierta el vino, añada la ralladura de limón y cocine durante 4-5 minutos, hasta que el aroma a alcohol se evapore y la salsa adquiera un agradable tono dorado. Agregue los camarones, media cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos, hasta que los camarones estén rosados por fuera pero aún translúcidos por dentro.
- Luego, agrega los fideos de calabacín y revuelve hasta que estén completamente cubiertos. Cocina a fuego lento durante 3 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Consejos culinarios: fideos de calabacín Puede consumirse fresco. - Transfiera a un tazón para servir, rocíe con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y espolvoree con perejil.
Categorías:
Recetas similares
