Trufas de dátil
Votos: 4
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 trufas
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 24 trufas
Valor nutricional por ración:
calorías 67, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0,5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 59 mg, azúcar - GRAMO.
calorías 67, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0,5 GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 13 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 59 mg, azúcar - GRAMO.
Estos dulces bajos en carbohidratos se elaboran con dátiles, que aportan toda su dulzura natural y un agradable sabor a caramelo incluso sin añadir leche ni azúcar. Los dátiles se cuecen a fuego lento en agua y luego se mezclan con mantequilla de cacahuete, miel, cacao en polvo, galletas Graham trituradas y avena. La mezcla se moldea en bolitas que se pueden decorar con los ingredientes que prefieras: coco rallado, galletas Graham trituradas, granola o cacahuetes picados. Estos dulces artesanales no solo son saludables y deliciosos, sino que también tienen una presentación muy elegante. Incluso se pueden envasar en una bonita caja y regalar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 taza de dátiles secos sin hueso (120 g), finamente picados.
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de miel o jarabe de agave
- 2 cucharadas. mantequilla de cacahuete natural bajo en grasa
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 registros galletas Graham integrales, picado, aproximadamente 1 y 1/4 tazas.
- 0,5 tazas de avena, no instantánea
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Recetas con ingredientes similares: fechas, Manteca de cacahuete, galletas de mantequilla, copos de avena, zumo de limón, cacao, néctar de agave, Miel
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine los dátiles, el agua y el jugo de limón. Cocine a fuego medio, deshaciendo los trozos grandes con una cuchara, hasta que la mezcla forme una pasta espesa, de 15 a 20 minutos. Incorpore la miel, la mantequilla de maní, el cacao en polvo y la sal. Agregue las galletas y la avena. Retire del fuego.
- Rocíe ligeramente una bandeja para hornear con aceite en aerosol. Con una cuchara sopera, coloque porciones iguales de la mezcla para galletas sobre la bandeja. Refrigere hasta que se endurezcan, aproximadamente 20 minutos.
- Cubierta: hojuelas de coco sin azúcar, galletas Graham trituradas, cacahuetes finamente picados, granola (0,5 tazas de cada uno).
Coloca los ingredientes deseados en recipientes pequeños. Reboza cada galleta en los ingredientes y aplánalas ligeramente para formar discos gruesos. Cubre y refrigera. Sirve frías.
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