Champiñones al horno con mantequilla de ajo y anchoas

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Hornea los sombreros de los champiñones con mantequilla, ajo, hierbas y pasta de anchoas, y sírvelos como aperitivo con pan o como guarnición. La pasta de anchoas realza el sabor de los champiñones de forma singular.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

12 champiñones marrones, sin tallos.
110 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cucharadas de perejil fresco picado
2 dientes de ajo, rallados finamente
1 cucharadita de pasta de anchoas
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Ralladura fina de 1 limón, para espolvorear.
Pan con corteza para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: champiñones, Boquerones, ralladura de limón

Cocinar el plato según la receta:

Precaliente el horno a 200 °C. Espolvoree los champiñones con una pizca de sal y colóquelos, con el agujero hacia arriba, en una fuente pequeña para hornear, con los sombreros tocándose.
En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, el perejil, la pasta de anchoas y el ajo con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea. Unta la mantequilla uniformemente sobre los champiñones. Rocía con aceite de oliva. Hornea hasta que los champiñones estén blandos y la mantequilla se haya derretido, aproximadamente 20 minutos. Sazona con una pizca de pimienta negra y ralladura de limón, y sirve caliente con pan.

Categorías:

receta / Platos rellenos / Horno / Platos para fiestas / Platos principales / Guarniciones / Verduras y setas / Aperitivos / Aperitivos de verduras / Food Network - recetas

Recetas similares