Papas fritas de boniato con sal de albahaca y mayonesa de ajo.

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Cómo preparar papas fritas de camote con sal de albahaca y mayonesa de ajo

Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 355, grasa total 29 GRAMO., grasas saturadas 4 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 22 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 11 mg, sodio 344 mg, azúcar 5 GRAMO.

Si te apetece el crujido de las patatas fritas pero te preocupa su alto contenido en grasas y almidón, opta por las batatas y hornéalas en lugar de freírlas. Quedan increíblemente crujientes y combinan a la perfección con una salsa de mayonesa de limón y ajo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

5 batatas, cortadas en tiras de aproximadamente 2 x 7 cm, como papas fritas.
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de hojas de albahaca fresca picada
2 cucharaditas de sal gruesa
0,5 cucharaditas de pimienta negra recién molida
3/4 taza de mayonesa
1 diente de ajo picado
1 cucharada de jugo de limón

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: batata, zumo de limón, albahaca, pimienta negra, mayonesa, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 200 °C. Coloca las batatas en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y rocíalas con aceite de oliva. Hornea hasta que estén doradas, aproximadamente 45 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine la albahaca, la sal y la pimienta negra. En otro tazón pequeño, combine la mayonesa, el ajo y el jugo de limón.