Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta de guarnición elaborada con brócoli hervido y zumo de limón, aromatizada con ajo y anchoas.

Ingredientes:

• 1 manojo grande de brócoli, con los ramilletes cortados en trozos pequeños y los tallos pelados y rebanados.
• 3-5 filetes de anchoa, picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva, más un poco para rociar
• 1 diente de ajo picado
• Una pizca de hojuelas de pimiento rojo seco pimienta
• Jugo de 1/2 limón

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

brócoli y col, Boquerones, zumo de limón, ajo, hojuelas de pimiento rojo

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Preparación:

Paso 1
• Hierve el brócoli en agua con sal durante 5 minutos; escúrrelo en un colador.
Paso 2
• Calienta las anchoas, el ajo y las hojuelas de pimiento dulce en una sartén a fuego medio con aceite de oliva durante 30 segundos. Agrega el brócoli, rocía con jugo de limón, sazona con sal y rocía con aceite de oliva.

Votos: 2