Champiñones fritos con pimienta de limón

Votos: 2

Cómo preparar champiñones fritos con limón y pimienta

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 58, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 1.5 GRAMO., colesterol 8 mg, sodio 128 mg, azúcar 3 GRAMO.

La vibrante e interesante combinación de sabores de la pimienta de limón transformará el ya de por sí rico sabor de los champiñones, elevándolos a otro nivel. Y no necesitas comprar ningún condimento especial. Ralla finamente la cáscara de limón y espolvoréala sobre los champiñones mientras los fríes. Luego, añade abundante pimienta negra y fríelos hasta que estén dorados uniformemente. Decora con cebolleta picada y sirve los champiñones fritos como aperitivo o como guarnición de carne o pollo.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

0,6 kg de champiñones picados
1 cucharada (15 g) de mantequilla o 0,5 cucharadas de mantequilla y 0,5 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
1,5 cucharadas de cebollino fresco picado

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Cocinar el plato según la receta:

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los champiñones, extiéndelos uniformemente y espolvorea con ralladura de limón. Cocina sin remover hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos.
Agregue 1/4 de cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta negra y continúe cocinando hasta que los champiñones estén tiernos pero no blandos, de 4 a 5 minutos. Añada sal y pimienta al gusto.