Bombones de chocolate con alcohol
Votos: 1
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 54
Complejidad: fácilmente
Porciones: 54
Valor nutricional por ración:
calorías 41, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 17 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 41, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 17 mg, azúcar 5 GRAMO.
Estos bombones con licor se pueden preparar con antelación para tenerlos siempre a mano cuando vengan amigos a tomar un café o a una fiesta. Se elaboran con galletas de chocolate trituradas y puedes elegir entre bourbon o brandy. Prepara una buena cantidad y guárdala en el congelador hasta por un mes. Antes de servirlos, cúbrelos con azúcar de colores u otros ingredientes a tu gusto.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de gránulos de chocolate semidulce
- 20 galletas de barquillo de chocolate (aproximadamente la mitad de un paquete de 250 g)
- 0,5 tazas (aproximadamente 15 unidades) de ciruelas pasas finamente picadas
- 0,5 tazas de azúcar glas
- 0,5 cucharadas de bourbon o 1/3 - 0,5 cucharadas de brandy
- 1/4 taza de leche condensada azucarada
- 1/4 taza de azúcar decorativa de colores o galletas de oblea trituradas, para decorar.
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Recetas con ingredientes similares: galletas de oblea, chocolate semidulce, pepitas de chocolate (gránulos), leche condensada, borbón
Cocinar el plato según la receta:
- Coloca el chocolate en un recipiente apto para microondas y caliéntalo a potencia media durante 1 minuto. Remueve y calienta de nuevo hasta que se derrita, aproximadamente 3 minutos, dependiendo de la potencia de tu microondas. Como alternativa, coloca el chocolate en un recipiente resistente al calor. Hierve aproximadamente 1 cm de agua en una cacerola y coloca el recipiente encima (el fondo del recipiente no debe tocar el agua). Remueve de vez en cuando hasta que el chocolate se derrita y quede suave.
- Tritura las galletas en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Deberías obtener aproximadamente 1,5 tazas de galletas trituradas. Si lo prefieres, coloca las galletas en una bolsa con cierre hermético y tritúralas con un rodillo.
- Mezcla las migas de galleta, las ciruelas pasas, el azúcar, el bourbon y la leche condensada con el chocolate hasta obtener una mezcla homogénea. Cubre y refrigera hasta que tenga la consistencia suficiente para formar bolitas, aproximadamente 45 minutos.
- Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de chocolate, una cucharada a la vez, y colócalas sobre una bandeja para hornear o un plato grande. Con las manos, forma con cada porción una bola lisa.
- Guarda los caramelos en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un día o refrigéralos hasta por una semana (congélalos hasta por un mes). Antes de servirlos, cúbrelos con azúcar decorativa o galletas trituradas.
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