Bombones de chocolate con avellanas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36
Complejidad: fácilmente
Porciones: 36
Valor nutricional por ración:
calorías 56, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 2 mg, sodio 27 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 56, grasa total 3 GRAMO., grasas saturadas 2 GRAMO., proteínas 0 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 2 mg, sodio 27 mg, azúcar 6 GRAMO.
Sorprenda a sus seres queridos con deliciosos bombones artesanales. Uno de los ingredientes principales es la crema de chocolate y avellanas (como Nutella). Esta le aporta al chocolate un exquisito sabor a avellana, realzado por la avellana entera que se encuentra en cada bombón. Cada bombón está bañado hasta la mitad en chocolate derretido, lo que le confiere un aspecto sofisticado. Una vez que los bombones se hayan solidificado por completo, se pueden colocar en moldes de papel y envolver para regalo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 36 avellanas enteras blanqueadas (aproximadamente 1/3 de taza)
- 0,5 tazas de azúcar glas
- 0,5 tazas de arroz inflado (cereal para el desayuno)
- 0,5 cucharaditas de sal gruesa
- 0,5 taza de crema de chocolate y avellanas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 110 g de chocolate semidulce, troceado.
- 2 cucharaditas de grasa de confitería
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta el horno a 175 °C. Coloca las avellanas en una bandeja pequeña para hornear y hornea hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar completamente.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal o papel encerado y resérvala.
- En un procesador de alimentos, combine el azúcar glas, la harina de arroz inflado y la sal, y pulse hasta obtener una mezcla homogénea. Añada la crema de chocolate y avellanas y la mantequilla. Procese hasta que la mezcla tenga consistencia al apretarla con la mano.
- Forma bolitas con la mezcla de chocolate, coloca una nuez en el centro de cada una, dejando la parte superior visible, y ponlas sobre la bandeja para hornear preparada. Congela los dulces hasta que estén firmes, aproximadamente 20 minutos.
- Coloca el chocolate y la manteca vegetal en un tazón pequeño. Caliéntalos en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté suave. Con cuidado, inserta un palillo en la parte superior del dulce, cerca de la nuez, y sumerge la parte inferior en el chocolate derretido.
- Deja que el chocolate sobrante gotee en el bol y vuelve a colocar los caramelos bañados en chocolate sobre la bandeja para hornear. Retira el palillo y alisa la marca con la yema del dedo. Repite el proceso con los caramelos restantes. Refrigera durante 20 minutos.
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