Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 32-36 piezas.

Prepara tus propios bombones de chocolate y te quedarán igual de ricos que los comprados. La base es una mezcla de crema de chocolate y avellanas con arroz inflado. La textura es muy interesante: delicada pero con trocitos crujientes. Añade un poco de mantequilla y azúcar glas y forma bolitas con la mezcla. Introduce una avellana entera en el centro y baña las bolitas en chocolate derretido, cubriéndolas para que parezcan castañas.

Ingredientes:

• 36 avellanas enteras blanqueadas (aproximadamente 1/3 de taza)
• 0,5 tazas de azúcar glas
• 0,5 tazas de arroz inflado tostado (cereal para el desayuno)
• 0,5 taza de crema de chocolate y avellanas
• 1,5 cucharadas (75 g) de mantequilla derretida
• 120 g de gránulos de chocolate negro
• 2 cucharaditas de grasa vegetal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

avellanas, azúcar glas, arroz inflado, mantequilla de chocolate y nueces, manteca, chocolate oscuro, margarina

Recomendamos

Preparación:

Paso 1
• Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Extiende las avellanas en una bandeja pequeña para hornear y tuéstalas hasta que estén doradas, de 10 a 12 minutos. Deja enfriar. Transfiere las avellanas a un vaso y cubre la bandeja con papel encerado.
Paso 2
• Mientras tanto, en un procesador de alimentos, combine el azúcar glas, la harina de arroz inflado y 1/2 cucharadita de sal, y pulse unas 20 veces. Agregue la crema de chocolate y avellanas y la mantequilla derretida. Procese hasta que la mezcla se integre, pulsando unas 15 veces; la mezcla debe sentirse seca al tacto, pero mantenerse compacta al apretarla.
Paso 3
• Con una cucharadita, toma porciones de la masa y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada. Introduce una avellana en cada bolita y vuelve a darles forma, dejando la avellana al descubierto en la parte superior. Congela las bolitas durante al menos 20 minutos para que se endurezcan.
Paso 4
• Coloca las chispas de chocolate, la manteca vegetal y una pizca de sal en un recipiente pequeño apto para microondas. Calienta en el microondas hasta que las chispas comiencen a derretirse, de 1.5 a 2 minutos. Revuelve hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave. Con cuidado, inserta un palillo en la mitad superior de la bola, evitando la nuez, y sumérgela en el chocolate derretido, dejando la mitad superior descubierta. Deja que escurra el exceso de chocolate y vuelve a colocar la bola en la bandeja para hornear. Alisa el agujero del palillo con el dedo. Repite con las bolas restantes. Refrigera durante unos 20 minutos para que se endurezcan. Los chocolates se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Votos: 2